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    蚌肉有什么營養?怎么做好吃?

    來源: yc 發布于:2024-01-25 13:49:06

    蚌肉含豐富的鈣、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質。

    食用蚌肉可清熱,滋陰,明目,解毒。對煩熱,消渴,血崩,帶下,痔瘺,目赤,濕疹等有一定的效果。

    蚌肉作藥膳可滋陰養肝,清熱明目??捎糜诟文I陰虛,腰膝酸軟,眼目昏花,耳鳴眩暈,眼干多眵;陰虛內熱,煩熱引飲,消谷善饑,多尿,月經過多,白帶,痔漏,目赤等。

    蚌肉功效作用:清熱,滋陰,明目,解毒。

    蚌肉注意事項:脾胃虛寒者慎服。

    蚌肉食用方法:適合炒、燉、蒸、煮湯等,也可煎湯吃或燒制。

    1、清燉蚌肉

    食材與做法:鮮蚌肉250克,洗凈后切成塊,放入沙鍋中,加水適量,用武火煮沸后,改用文火慢燉至爛熟,加精鹽調味食用。食肉、喝湯。

    用處:肝腎陰虛,腰酸膝軟,頭暈目眩,耳鳴遺精;陰虛內熱,煩渴引飲,消谷善饑,多尿 。

    2、蚌肉明目湯

    食材與做法:蚌肉60克,夏枯草15克,決明子15克。將蚌肉洗凈切塊,將中藥洗凈,裝入紗布袋中,扎緊袋口,一并放入沙鍋里,加水適量,用武火煮沸后,改用文火煎煮30分鐘,待肉熟后,去紗布袋,食肉喝湯。

    用處:肝陰不足,目眩,眼于多眵。

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